田野畑村の沿岸地区ではかつて、たたら製鉄による鉄釜と松林からの豊富な薪を生かした製塩が盛んでした。内陸産の米などと交換できる塩は、貴重な輸出品だったのです。

　番屋とは、漁師が自宅とは別に海のそばに構える作業小屋のこと。東日本大震災の津波による流出後に再建された机浜番屋群では、海水を窯で煮詰める昔ながらの「直煮（じきに）」製法で、ミネラルたっぷりの甘みが強い「番屋の塩」を作っています。

　天ぷらやステーキの味を上品に引き立てるほか、製菓にもおすすめのお塩です。

【お問い合わせ】
NPO法人体験村・たのはたネットワーク
住所：北山129-10（北山崎ビジターセンター内）
TEL：0194-37-1211
FAX：0194-33-3355
ホームページ：http://www.tanohata-taiken.jp/
インターネットでのご注文：https://tanohata-taiken.jp/?page_id=115